Hormon problemlerinin temel kaynağı yoğun stresli hayatlarımız. Bu yoğunluk altında her gün doğal besinlere, anne yapımı yemeklere ulaşmamız oldukça zor olabilir. Paketli hazır veya donmuş gıdalar kalitelerini daha uzun süre koruyabilsin diye bir çok kimyasala maruz bırakılır. Bunlarda hormonel bozukluklara neden olabilir. Günlük hayatta alkol ve sigara kullanımı bu durumu …
İşte aromaları ile yemeklerin lezzeti ve doğal şifa kaynağı, baharatlar… Doğanın mucizesini çok da uzakta aramaya gerek yok! Adeta ilaç etkisi göstererek bağışıklığınızın güçlenmesine olanak sağlayan bu birbirinden enfes küçük mucizeleri yemeklerinizden eksik etmemeniz sizin faydanıza olacaktır. Neden mi? Gelin hep beraber inceleyelim. Süper Besin Baharatlar Bitki dünyasının keşfedilmiş bu …
Ruh halinizin tükettiğiniz gıdalar ile doğrudan ilgisi var desek inanır mısınız? Şehir hayatının yaratmış olduğu stres, iş yoğunluğu gibi etkenler gün içerisinde kendimizi mutsuz hissetmemize neden olabiliyor. Böyle anlarda da haliyle ufak atıştırmalıkla tüketerek kendimizi mutlu hissetmek istiyoruz. Çünkü bazı gıdalar içerdikleri serotonin gibi maddeler ile mutluluk kapılarını arayabiliyor. Tabi …
Son zamanlarda siz de ‘Glutensiz gıdalar tüketiyorum,’ cümlesini sık sık duymaya başlamışsınızdır. Bunun en büyük nedeni, bireylerin yaşam ve çevre koşullarının değişmesidir. Tahıl grubunda olan gıdaların beslenmedeki önemi ise tartışılmazdır fakat bazı insanlarda bu gıdaların tüketimi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabilir. Bu sebeple de bu grupta bulunan bulgur, pirinç ve ekmek …
Vejetaryan beslenmenin son yıllarda yaygınlaşması ile vegan beslenmenin de bilinirliği özellikle ülkemizde git gide artmaktadır. Her ne kadar yemek kültürümüz et ve süt ürünleri yoğunluğunda olsa da vegan beslenme mutfağımıza uzak bir kavram değil. Veganizm her şartta lezzetli yemek yemeye veya bedenin gerekli olan vitamin ve mineralleri almasına engel değildir. …
Yağ yakımını besinlerle desteklemek ve hızlandırmak mümkün. Doğanın bize armağanı olan 10 besini içerikleri ve faydaları ile inceleyelim. 1. SU Gerçekte direk olarak yağ yakımını sağlayan tek besin maddesi sudur. Yağın yapım ve yıkım reaksiyonu incelendiğinde; 1 yağ hücresini parçalayabilmek için, 3 molekül suya ihtiyaç vardır. Ortamda su olmadan, yağ …
Beslenmenin en önemli ögesi proteinlerdir. Vücudumuz hücre onarımı sağlamak, mevcut kas dokusunu korumak veya yeni kas dokusu oluşumuna yardımcı olmak amacı ile proteine ihtiyaç duymaktadır. Proteinler hem vücut dokusunun yapı taşıdır hem de enerji kaynağı olarak bedende işlev gösterirler. Açlık anında ise en son kullanılan besin maddesidir. Neden Protein Almalıyız? …
Hedefimiz; hayattan keyif almak ‘mutluluk’ ve yaptığımız işlerde takdir edilmek ‘başarı’ ise önce istemeyi bilmek gerekir. Yaratıcı güçten niyet edip istemekten bahsetmiyorum aslında. Etrafımızdaki veya uzağımızdaki insanlardan yardım isteyebiliyor muyuz? Bu yaşıma kadar her işini kendisi yapan bir insan olarak “Kendi işimi kendim görebilirim, kimseye muhtaç değilim, şimdi ondan yardım …
Son yıllarda antioksidan terimini dergilerde, gazetelerde ve televizyon kanallarında sıkça görmekteyiz. Her zaman ve her koşulda sağlıklı olmayı hedeflediğimiz için bağışıklık sistemimizi korumak başlıca görevimiz haline geldi. Yanlış beslenme, stres, çevresel koşullar, uyku sorunu gibi birçok etkenden dolayı vücudumuz zarar görmektedir. Bu durumdan en az hasarla çıkabilmek adına, bütün etkenlere …
Bir sıvının asitlik ya da bazlık derecesini gösteren ölçü birimine pH denmektedir. pH:7 olan sıvılar nötr, 0-7 olan asidik, 7-14 olan baziktir. pH değeri 7’den uzaklaştıkça asidik/bazik kuvvet artar. Asit ile bazın birbirini nötrleme etkisi vardır. Aynı hacimde, aynı pH’ta ve aynı miktarda yani aynı kuvvette bir asit ve baz …
